事業(yè)單位公共基礎(chǔ)知識(shí)：中國(guó)琳瑯滿目的珍寶

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No.1 瓷器

浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖。——《送許屯田詩(shī)》

1. 五大名窯的特點(diǎn)

五大名窯

2. 窯變

鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩(shī)人曾以”夕陽(yáng)紫翠忽成嵐”贊美之。這是因?yàn)樵跓�制過(guò)程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國(guó)制瓷史上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。

3. 青花瓷

素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡，瓶身描繪的牡丹一如你初妝。

青花瓷又稱白地青花瓷，常簡(jiǎn)稱青花，屬釉下彩瓷。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。

No.2 錦繡

繡成安向春園里，引得黃鶯下柳條。——《詠繡障》(唐·胡令能)

錦繡

No.3 漢服

越羅衫袂迎春風(fēng)，玉刻麒麟腰帶紅。——《秦宮詩(shī)》(唐 李賀)

漢服，全稱是“漢民族傳統(tǒng)服飾”，又稱漢衣冠、漢裝、華服，是從黃帝即位到公元17世紀(jì)中葉(明末清初)，在漢族的主要居住區(qū)，以“華夏—漢”文化為背景和主導(dǎo)思想，以華夏禮儀文化為中心，通過(guò)自然演化而形成的具有獨(dú)特漢民族風(fēng)的服侍。漢服“始于黃帝，備于堯舜”。源自黃帝制冕服。

漢服中左側(cè)的衣襟與右側(cè)的衣襟交叉于胸前的時(shí)候，就自然形成了領(lǐng)口的交叉，所以形象地叫做“交領(lǐng)”;交領(lǐng)的兩直線像交于衣中線左右代表傳統(tǒng)文化的對(duì)稱學(xué)，顯出獨(dú)特的中正氣韻代表做人要不偏不倚。

漢服的領(lǐng)型最典型的是“交領(lǐng)右衽”，就是衣領(lǐng)直接與衣襟相連，衣襟在胸前相交叉，左側(cè)的衣襟壓住右側(cè)的衣襟，在外觀上表現(xiàn)為“y”字形，形成整體服裝向右傾斜的效果。衽，本義衣襟。左前襟掩向右腋系帶，將右襟掩覆于內(nèi)，稱右衽，反之稱左衽。這就是漢服在歷代變革款式上一直保持不變的“交領(lǐng)右衽”傳統(tǒng)，也和和中國(guó)歷來(lái)的“以右為尊”的思想密不可分，這些特點(diǎn)都明顯有別于其他民族的服飾。

No.4 茶葉

酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶——《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》(宋 蘇軾)

1. 分類

茶類

各種茶葉均有殺菌消炎作用，該作用于來(lái)源于茶葉中的活性物質(zhì)茶多酚類，其中有一種叫做兒茶素的活性物質(zhì)，可起到殺菌消炎作用，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉中兒茶素含量較低。

2. 對(duì)外傳播

唐朝時(shí)日本僧侶將蒸青綠茶技術(shù)帶入日本;清代將鍋炒茶制法傳入日本。抹茶，起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶(團(tuán)茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。但是把抹茶用于食品，卻是日本人經(jīng)常干的事情。

日本是世界人均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家之一，可能與他們廣泛飲茶、食茶和用茶不無(wú)關(guān)系。現(xiàn)今的日本，抹茶(まっちゃ)產(chǎn)業(yè)已發(fā)展得非常龐大。抹茶無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑、無(wú)人工色素，除了直飲外，作為一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和天然色素添加劑，被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè)，衍生了品種繁多的抹茶甜食。

茶道

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