2020上海煙草集團有限責任公司博士后招聘公告（更新）(2)

主要研究內(nèi)容：

結(jié)合感官評價與成分分析，研究可工業(yè)化生產(chǎn)的烤后低次煙葉提取、香味餾分分離制備手段，形成煙用香料的規(guī)模化制備技術;優(yōu)化相應參數(shù)，制備品質(zhì)較好煙用香料。

專業(yè)要求：食品科學與工程、生物工程、發(fā)酵工程

(五)研究項目：不同品種青煙葉揮發(fā)性生物活性物質(zhì)分析研究

主要研究內(nèi)容：

開發(fā)青煙葉中揮發(fā)性生物活性物質(zhì)(GLVs)分析方法;研究不同品種青煙葉揮發(fā)物種類及含量差異;分析GLVs的影響因素(形成機理)及與抗性的關系。

專業(yè)要求：分析化學

(六)研究項目：不同品種鮮煙葉蛋白組學指紋圖譜分析研究

主要研究內(nèi)容：

開發(fā)建立鮮煙葉蛋白組的全二維液相指紋圖譜方法;分析比較不同品種、不同產(chǎn)地、部位新鮮煙葉樣品的蛋白指紋圖譜差異;探討鮮煙葉蛋白組學指紋圖譜與煙葉品質(zhì)、抗性的關系。

專業(yè)要求：化學、生物化學

(七)研究項目：鮮煙葉代謝組學研究

主要研究內(nèi)容：

研究建立高通量的鮮煙葉代謝物前處理及化學成分分析方法;研究建立鮮煙葉代謝組學數(shù)據(jù)分析方法;對不同品種、不同地區(qū)、不同生長階段的鮮煙葉進行代謝組學分析;分析代謝組學成分差異的主要影響因素。

專業(yè)要求：分析化學、生物信息學

(八)研究項目：煙葉原料液相指紋圖譜及在數(shù)字化配方中的應用研究

主要研究內(nèi)容：

建立基于液相的煙葉原料指紋圖譜分析方法;分析不同產(chǎn)地代表性煙葉原料，建立液相指紋圖譜;通過適合的數(shù)理統(tǒng)計方法，對不同產(chǎn)地煙葉原料進行分類與評價;研究煙葉原料液相指紋圖譜在卷煙數(shù)字化配方中的應用技術。

專業(yè)要求：分析化學、化學計量學

(九)研究項目：吸煙者口腔煙氣化學成分分析研究

主要研究內(nèi)容：

建立口腔煙氣成分前處理方法及分析方法;分析不同類型、檔次卷煙吸煙者口腔煙氣成分差異。

專業(yè)要求：分析化學

(十)研究項目：煙草果膠、蛋白、淀粉大分子分析新方法研究

主要研究內(nèi)容：

研究建立煙草中果膠的分析新方法;研究建立煙草蛋白的分析新方法;研究建立煙草中淀粉的分析新方法;研究不同煙葉中果膠、蛋白、淀粉含量。

專業(yè)要求：分析化學

(十一)濾嘴煙氣成分與吸煙行為關系研究

主要研究內(nèi)容：

確定卷煙濾嘴中截留的特征化學成分，建立測試方法;建立濾嘴煙氣成分與不同抽吸參數(shù)的關系模型;測試濾嘴煙氣成分，分析吸煙者對不同卷煙的吸煙行為差異;評價消費者對不同卷煙的喜好程度。

專業(yè)要求：分析化學

(十二)煙草熱解香味餾分制備技術研究

主要研究內(nèi)容：

搭建煙草香味餾分熱解制備系統(tǒng);制備不同熱解條件的煙草香氣成分餾分，并進行分析;對不同熱解餾分進行感官評價，優(yōu)化熱解制備技術與參數(shù);規(guī)�；�制備研究煙草熱解香味餾分，制備具有較好增香提質(zhì)效果的香原料。

專業(yè)要求：分析化學、化學工程

(十三)卷煙煙氣形成與傳遞的數(shù)值模擬

主要研究內(nèi)容：

卷煙燃燒和陰燃過程中煙氣產(chǎn)生、擴散的數(shù)值模擬技術研究;建立數(shù)值模擬所需的煙草燃燒動力學參數(shù)測定平臺和測試方法;研究卷煙煙氣相關成分產(chǎn)生、傳遞的數(shù)值模擬技術。

專業(yè)要求：流體力學、燃燒學、化學分析、煙草工程

(十四)片煙和煙絲水分遷移的機理研究

主要研究內(nèi)容：

開展片煙和煙絲水分遷移的機理研究，建立不同外界條件(溫度、濕度、工藝氣體流速等)下水分遷移的動力學和熱力學方程;建立片煙和煙絲水分遷移過程中的動力學參數(shù)和熱力學參數(shù)的測定方法;研究片煙和煙絲的等級、部位等參數(shù)對其水分遷移過程的影響;研究煙葉與煙草薄片水分遷移過程的差異。

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